Los Paladares restaurantes familiares donde degustar comida cubana e internacional

Inicialmente, solamente en la Habana se podían degustar unos ricos platillos de la comida cubana en casa de familia. Actualmente, en toda la isla existen estos restaurantes que ofrecen además de la comida criolla, también platillos internacionales.

Cocina cubana nacida en las montañas cubanas durante la revolución

Como reza el dicho” la necesidad tiene cara de perro”, basado en ello nació la “la cocina de guerrilla” en la Sierra Maestra con el platillo principal “serpiente asada”.

Salsa de Perro delicioso platillo cubano popular en los restaurantes de Caibarién

Es un platillo preparado con pez perro de carne blanca y deliciosa, que nunca falta en los restaurantes de Caibarien y en el menú es designado como Pescado en Salsa de Perro.

En este sitio daremos un paseo por lo mejor de la culinaria cubana. Intentaremos mostrar todas las recetas típicas de la cocina tradicional cubana. La mayor parte de los ingredientes se pueden encontrar en cualquier parte del mundo, asi que esperamos ayudarte y ser parte de tu cocina.

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Entradas

Sopas

Crema de platanito verde Sopa cubana de camarón Crema cubana de maíz tierno

Plato Principal

Congrí Ajiaco Cubano Ropa Vieja

Reposteria

Arroz dulce de coco Cafiroleta Yemita cubana

Bebidas

Mojito Cubano Piña Colada Santiago

Recetas de Cuba

La cocina cubana es una mezcla de costumbres taínas, españolas, africanas y caribeñas. Estas recetas comparten las sabidurías de la combinación entre las especias y las técnicas heredadas por los nativos, combinadas de la cocina española y africana. Existen influencias de la época de la esclavitud, sobre todo la caña.

Las plantaciones fueron habitadas principalmente por los campesinos españoles de las islas Canarias que dejaron un legado culinario. La parte oriental fue más de inmigrantes franceses y haitianos. Es asi que la cocina cubana se convierte en algo localmente tradicional. El plato más tradicional es el plátano maduro.

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