El dulce de coco es de los más populares en Cuba, en especial, en las playas. Hay varias versiones para su preparación, según los departamentos cubanos. Existen las versiones caseras y versiones industriales, con chocolate.
Algo de historia
La mayoría de las empresas que empezaron esta producción del dulce de coco fueron las empresas norteamericanas que estuvieron arraigadas en Cuba antes de la década del 60 del siglo XX.
Un tipo popular de dulce de coco es el pajar, que mezcla hojuelas de coco tostado con chocolate o chocolate blanco. Cualquier dulce se puede mejorar con la adición de coco y se puede agregar a cosas como trufas, tazas de mantequilla de maní, fondant y fondant que se usa como centros suaves para mojar.
A veces, las personas consideran que el amaretto de coco es más un dulce que una galleta, aunque ambas definiciones funcionarán.
Dulzura en la mesa
Los libros de dulces y los sitios de Internet dedican un espacio significativo a las recetas de dulces de coco caseros, y pueden ser muy simples y fáciles de seguir o, alternativamente, pueden requerir algunas habilidades complejas para hacer dulces.
Las cosas simples como los montones de heno pueden no necesitar demasiado trabajo, pero los fundentes y dulces elaborados pueden requerir una ebullición precisa de los ingredientes a ciertas temperaturas y la capacidad de trabajar rápidamente.
Algunos tipos de dulces de coco usan carne y leche de coco. Estos incluyen la cocada de caramelo duro latinoamericano, que es una combinación de lo anterior con leche regular, jerez, yemas de huevo, azúcar y almendras. Hay otras versiones de cocada y las recetas pueden diferir según las regiones individuales.
Numerosos países usan cocos en varias formas de dulces, y los sitios web internacionales de alimentos pueden ser excelentes lugares para encontrar una variedad de recetas divertidas para probar en casa.
