Cuando vamos a hablar de la coctelería cubana nos encontramos una gran variedad de cócteles que van variando de acuerdo a la provincia de Cuba, que van añadiendo sus ingredientes típicos de la zona. En esta oportunidad vamos a hablar sobre el Prú, una bebida tradicional de Cuba.
Fue alrededor de 1930 cuando arribaron a la isla caribeña de cuba 1200 italianos, la mayoría ingenieros y arquitectos, que visitaban Cuba para construir iglesias católicas. Los italianos no solo llevaron sus conocimientos también trajeron consigo recetas que se fueron adaptando a los ingredientes y a las técnicas cubanas. De ahí se originó lo que se conoce como la pizza cubana.
El tamal es uno de los platos tradicionales de Cuba que se elabora a base de maíz tierno y se envuelve en la hoja del maíz. El tamal es muy común que lo veas acompañando todas las celebraciones cubanas.
La cocina cubana se puede interpretar como una paila grande donde se combinan diferentes ingredientes en sabores. De ahí nace la cocina cubana, y en especial, los pastelitos de guayaba, un manjar para los cubanos.
No se puede hablar de la gastronomía cubana, sin toparnos que muchos de sus platos cuentan con influencias europeas. El chilindrón, es una de las tantas influencias que la cocina cubana, como una manera distinta de preparar el chivo o pollo.
El arroz imperial cubano es el resultado de combinar diferentes tipos de carnes aderezado con mayonesa y otros ingredientes que hacen lucir a este plato, como una majestuosa y rica fortaleza que solo caerá con el apetito de quien desee devorarla.
Si no has visitado un barrio cubano, quizás haya leído por periódicos o la internet la expresión “a comer rabo encendido”; el lema es polisémico, ya que se toma en forma jocosa por los pobladores de la isla. Pero, en definitiva, el sabor de este plato es grandioso.
Si bien este plato es de los más típicos y que se come con mucha frecuencia en la isla, su influencia tiene que ver con el periodo de colonización española, quienes además del idioma, proporcionaron este rico plato que genera pasiones entre los cubanos.
Las comidas típicas que se conocen en la isla de cuba son las siguientes: ropa vieja, arroz blanco y huevo frito, arroz congrí, moros y cristianos, fufú de plátanos con chicharrones, arroz con pollo, sándwich cubano y plátanos maduros fritos.
El ajiaco es considerado el plato nacional de cuba, es un platillo con más de 500 años de historia sino porque representa una mezcla cultural.
Si bien este sándwich es originario de cuba, cuando los inmigrantes cubanos llegaron a la península de florida en los estados unidos en el siglo XVIII, el sándwich fue adoptado como una comida muy popular entre los pobladores y se expandió a varias ciudades del estado americano.
Una gastronomía con una clara y marcada fusión de varias culturas y con un origen bastante remoto que el día de hoy aportan uno de los platos más característicos de la isla como lo es el congrí oriental.