En nuestras recetas cubanas te contamos todos los secretos para cocinar el hígado a la perfección. Encuentra el tiempo ideal para lograr un plato delicioso y lleno de sabor. Sorprende a tus seres queridos con esta delicia tradicional cubana.
Para aquellos que disfrutan del hígado de res, les traigo esta peculiar receta cubana. Viene acompañada de vegetales y está deliciosamente condimentada para satisfacer hasta el paladar más exigente.
La carne de res, por sus ventajas al consumirla, se vuelve cada vez más importante en la cocina cubana. El bistec de hígado grillé es un hermoso ejemplo de cómo combinar una dieta rica en proteínas con un sabor verdaderamente exquisito.
El guarapo es una bebida tradicional de Cuba, conocida por su frescura y sabor único. Se obtiene al exprimir la caña de azúcar y se sirve bien frío. Su proceso de preparación puede ser tan sencillo como exprimir el jugo de la caña y disfrutarlo en cualquier momento del día.
El cerdo enrollado con vegetales es una deliciosa opción para disfrutar en familia. La combinación de sabores y texturas lo convierten en un plato irresistible. Una receta tradicional que no puede faltar en la mesa de los amantes de la buena comida.
Esta suave crema de papa con tomate combina la cremosidad de la papa con la frescura del tomate. Ideal para preparar una sopa reconfortante y llena de sabor en poco tiempo. Un placer para el paladar y reconfortante para el alma.
Uno de los postres más apreciados en Cuba para dar un dulce cierre a la mesa navideña o de fin de año son estos exquisitos buñuelos. Su elaboración requiere un poco de paciencia, por lo que es recomendable dedicarles el tiempo necesario.
Esta es una deliciosa mermelada de mango, una forma perfecta de conservar la dulzura de esta fruta tropical por más tiempo. La combinación de la suavidad del mango con el toque de limón crea una explosión de sabor que deleitará tu paladar.
El maíz es un cultivo que los cubanos conocían desde las épocas prehispánicas. Su gran versatilidad lo convierte en un grano que puede usarse igual de bien en recetas dulces y saladas.
Las albóndigas son un plato popular en muchas culturas. Se preparan con carne molida, pan rallado, huevo, ajo y hierbas. Se cocinan en una salsa de tomate con cebolla y especias. Es un platillo reconfortante que se puede servir con arroz o pasta. Delicioso y fácil de hacer.
El Macarrón con queso es un plato emblemático de la cocina de América y más allá. Se prepara con queso fundido y pasta de macarrones, siendo el cheddar el queso tradicional, aunque se puede variar. Esta receta reconfortante sigue siendo un éxito en mesas de todo el mundo.
Como es costumbre, los cubanos elaboran muchas recetas a base de pescado. El pescado empanizado no puede pasar desapercibido en el repertorio gastronómico, ya que es lo mejor que saben hacer los ciudadanos de la isla caribeña.
Los churros son una extraordinaria receta que consta de una masa de textura suave la cual se fríe en forma de tronco y se espolvorea de azúcar o sal. Se puede disfrutar tanto en su versión dulce como salada, y es una verdadera maravilla para abrir el apetito antes del plato fuerte.
Esta ingeniosa forma de presentar los embutidos bien sazonados es una brillante creación de los cocineros caribeños. Su preparación es sencilla, rápida y deliciosa, y además puede ser acompañada de diversos elementos como panes o galletas saladas.
Los cascos de naranja son un postre tradicional que puede servir como aderezo o acompañamiento para otros postres o bebidas. Esta conserva, de larga duración, te permitirá sorprender a tus invitados al mejor estilo cubano.
La paella, de origen español, ha adoptado en Cuba su propio estilo a lo largo del tiempo, dando vida a la tradicional paella cubana. Este platillo, con su exquisito sabor y variedad de ingredientes, no solo forma parte de las recetas cocinadas por todos los cubanos, sino que también representa uno de los muchos legados dejados por la colonización española en la isla.
La Pierna de puerco a la cubana es un platillo típico que requiere tiempo y dedicación. Se adereza con ajo, comino, orégano y jugo de naranja. Luego se hornea lentamente hasta lograr una piel crujiente y una carne jugosa y sabrosa. Una delicia que no te puedes perder.
Esta receta debe su nombre a una variedad de pez, pero se puede hacer con otro pescado de carne blanca. Para prepararla, primero doramos el pescado y luego preparamos una salsa con tomate, cebolla, ajo, y especias.
El cerdo guisado es un platillo delicioso que se cocina al horno por un corto tiempo. Se adoba la carne previamente, se dora en salsa criolla y se le añade un toque de Cuba.
La berenjena frita es un plato versátil que se puede disfrutar como acompañamiento o entrante. Su crujiente textura exterior y su suave interior hacen de ella una delicia para el paladar. Una opción popular entre quienes adoptan una dieta vegana.
La calabaza hervida, un plato versátil que puede ser un entrante o acompañamiento. Rica en proteínas vegetales, baja en grasas y perfecta para quienes buscan una opción saludable. En Cuba, se acompaña con mojo criollo, añadiendo un toque de sabor extra.