Batido de mamey

Los cubanos adoran el mamey. Aunque se puede comer el fruto directamente o hacer zumo con él, casi todos los cubanos lo prefieren en batido ya que su sabor es delicioso.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 2

Ingredientes

1 mamey colorado
2 tazas de leche (puede ser entera, condensada o evaporada, como prefieras)
½ taza de azúcar
1 pellizco de sal
Hielo picado
Unas hojitas de menta o hierbabuena para dar aroma y decorar. opcional

Preparación

  1. Lavar el mamey y pelarlo, cortando su maza en cuadritos del mismo tamaño.
  2. Posteriormente, agarrar un vaso de batidora o licuadora y echar la fruta junto a dos tazas de leche. Según la textura que queramos, más o menos espesa, podemos añadir o quitar parte de la base láctea. Lo ideal es que quede con una consistencia semi-cremosa.
  3. Incorporar el azúcar junto al hielo picado en el vaso y triturar hasta que todos los ingredientes se hayan integrado por completo.
  4. Finalmente, verter sobre unos vasos altos para presentar y decorar con unas hojitas de menta o hierbabuena.

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