Café expreso cubano

El café expreso se caracteriza por su sabor fuerte y un tanto amargo. En el oriente de Cuba es común endulzarlo con miel o azúcar prieta. Pero sin lugar a dudas es para muchos cubanos una tradición beber su cafecito en las mañanas.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

4 cucharadas de café molido cubano
Agua
6 cucharaditas de azúcar blanca o morena

Preparación

  1. En la cafetera para 4 tazas, llenar con agua la parte inferior hasta la marca y rellenar el filtro con café, sin aplastarlo.
  2. Cerrar la cafetera y ponerla al fuego hasta que cuele completa.
  3. Echar azúcar en un jarrito y verter el café colado sobre el mismo. Revolver hasta que el azúcar se disuelva completamente.
  4. Servir caliente en tacitas pequeñas. Si quedó muy amargo, añadir más azúcar hasta alcanzar su gusto.

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