Chicha de maíz cubana

La chicha de maíz era elaborada por los aborígenes en Maisí, Cuba. Es producto de la fermentación del maíz y tiene un bouquet semejante al aguardiente.

Bebidas
+2 horas
9 Porciones

Ingredientes

3 litros de Agua

2 libras de Maíz

Jengibre

Preparación

Paso 1 : Desgranar el maíz.

Paso 2 : Cocinar en una olla con agua el maíz desgranado por varias horas.

Paso 3 : Molerlo con un poco de jengibre y amasar por varios minutos.

Paso 4 : Dejar enfriar, y licuar la masa para dejar reposando en la nevera.

Paso 5 : Servir frío.