La Crema de Vie es una bebida famosa, también conocida como «la crema de la vida». Esta bebida tradicional es regalada en botellas decorativas a amigos y familiares como un gesto de buena voluntad. Es una mezcla equilibrada de azúcar, agua, yema de huevo, vainilla y crema de leche. Y en esta receta le enseñaremos como preparar Crema de Vie casera.
Ingredientes
1 lata de Leche condensada
1 taza de Azúcar blanca
½ taza de Agua
3 Yemas de huevos
1 pizca de Sal
¾ taza de Ron
Vainilla, canela o nuez moscada
Preparación
Paso 1 : Unir el agua con el azúcar, revolver bien (si vamos a usar la canela o la nuez moscada, se le echa al agua con azúcar) y poner a fuego alto, hasta que, al hervir, se le vean globitos en la superficie, y ya esté bien espesa el almíbar. Retirar y dejar enfriar.
Paso 2 : Batir las yemas y la sal.
Paso 3 : Añadir el almíbar a temperatura ambiente, a las yemas, mezclar.
Paso 4 : Añadir a la mezcla, la leche condensada, unir bien.
Paso 5 : Añadir el ron y la cucharadita de vainilla (si no se usó la canela o la nuez moscada).
Paso 6 : Echar la mezcla en una licuadora y batir durante 3 minutos. Colar la mezcla.
Paso 7 : Poner a enfriar como mínimo, 3 horas.
Paso 8 : Disfrutar por traguitos.
