La Garapiña es una bebida tradicional cubana preparada con cáscaras de piña. Puedes disfrutarla de dos formas: hirviendo las cáscaras en agua azucarada o dejándolas fermentar. Refrescante y deliciosa, ideal para combatir el calor tropical.
La Garapiña es una bebida tradicional cubana preparada con cáscaras de piña.
Puedes disfrutarla de dos formas: hirviendo las cáscaras en agua azucarada o dejándolas fermentar.
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Garapiña
Ingredientes
1 Piña
1 ½ litro de Agua
Azúcar
Hielo
Preparación
Paso 1 : Se lava y pela la piña, desechando la corona y conservando el interior de la fruta.
Paso 2 : Para la Garapiña, se utilizan únicamente las cáscaras.
Paso 3 : En una cazuela, se coloca un litro y medio de agua junto con las cáscaras de piña y azúcar al gusto.
Paso 4 : Se hierve a fuego medio durante 30 minutos y luego se deja enfriar.
Paso 5 : Se cuela el líquido en un colador fino, se descartan las cáscaras y se sirve la Garapiña con hielo.
Paso 6 : Para la versión fermentada, se colocan las cáscaras lavadas de piña en una jarra llena de agua.
Paso 7 : Se deja fermentar durante dos días, se cuela y se sirve con azúcar al gusto.
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