Una receta sencilla y deliciosa de acelgas a la crema con uvas pasas, que combina sabores salados y dulces en una cremosa preparación. Perfecta para sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de nutrientes y sabor.
Deliciosas acelgas a la crema con uvas pasas, una combinación de sabores dulces y cremosos que te encantará.
El contraste de sabores salados y dulces y la cremosidad del plato hará que familiares y amigos deseen que les vuelva a cocinar la acelga muy pronto.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Machas a la parmesana de un sitio amigo.
Acelgas a la crema
Ingredientes
400 gramos de Acelga
½ taza de Uvas pasas
2 tazas de Agua
½ Cebolla
2 cucharas de Aceite
150 mililitros de Crema de leche
1 pizca de Sal
Queso rallado
Ajonjolí
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se debe lavar, escurrir y cortar en tiras finas la acelga, realizando cortes transversales para evitar que las tiras sean demasiado largas.
Paso 2 : Posteriormente, en una cazuela se hierve agua y se añade la acelga junto con las pasas, sazonando con sal y dejando hervir durante 5 minutos, luego se escurre y se reserva.
Paso 3 : A continuación, se corta la cebolla en juliana y se sofríe con aceite en una cazuela.
Paso 4 : Se agrega la acelga y las pasas reservadas, mezclando bien.
Paso 5 : Se incorpora la nata de cocinar y se deja secar hasta obtener la consistencia deseada.
Paso 6 : Se verifica el punto de sal y, si la preparación seca demasiado, se puede añadir un poco de agua.
Paso 7 : Finalmente, se sirve el plato caliente acompañado de queso rallado y un chorrito de aceite.
Paso 8 : Para agregar un toque crujiente, se pueden incorporar ajonjolí o maní triturado.
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