El aguacate relleno es una exquisita y sencilla receta que combina la suavidad del aguacate con la intensidad de la langosta y otros ingredientes. Ideal para una comida especial o una reunión con amigos.
El aguacate relleno es una deliciosa receta que combina la suavidad del aguacate con la intensidad de la langosta y otros ingredientes.
Para prepararlo, se pican los aguacates a la mitad, se quita la semilla y la cáscara, se aliñan al gusto con sal, pimienta, aceite y vinagre.
Luego se mezcla la langosta con mayonesa, catsup y salsa soja, se añaden petit pois y se rellenan las mitades de aguacate.
Se adornan con aceitunas y pimientos morrones y se sirven sobre hojas de lechuga fresca.
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Aguacate relleno
Ingredientes
2 Aguacates
1 cucharilla de Salsa soja
1 lata de Guisantes
2 tazas de Langosta hervida
¾ taza de Mayonesa
¼ taza de Ketchup
1 lata de Pimientos morrones
1 Lechuga
4 Aceitunas rellenas
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Aceite
Vinagre
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se deben comenzar cortando los aguacates por la mitad y retirando la semilla y la cáscara.
Paso 2 : Una vez los aguacates estén listos, se deben pinchar suavemente con un tenedor varias veces y aliñar con sal, pimienta, aceite y vinagre al gusto.
Paso 3 : Seguidamente, se deben utilizar las masas de langostas extraídas del carapacho y de las bases de antenas y patas, conocidas como 'rejos de langosta'.
Paso 4 : Estas masas se deben mezclar con mayonesa, catsup y salsa de soja.
Paso 5 : Para finalizar, se deben añadir los petit pois a la mezcla de langosta y rellenar las mitades de aguacate.
Paso 6 : Se pueden decorar cada mitad con aceitunas y tiras de pimientos morrones y servir sobre hojas frescas de lechuga.
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