Berenjena frita

La berenjena frita es un plato que sirve como acompañamiento o entrante. Su sabor delicioso ha cautivado a personas de todos los países, además de ser un platillo muy cocinado entre las personas que inician una dieta vegana.

Preparación: 1 hora

Porciones: 5

Ingredientes

444 gr de berenjena
24 gr de harina de trigo (3 cucharadas grandes)
62 ml de aceite (¼ taza)
Sal al gusto

Preparación

  1. Pelar las berenjenas y cortarlas en rodajas.
  2. Remojar en agua con sal durante 30 minutos y luego sacar y escurrir bien.
  3. Enharinar las rodajas de berenjena.
  4. Freírlas por ambos lados en aceite caliente.

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