
Carne Fría es un platillo tradicional latinoamericano hecho con una deliciosa mezcla de carnes y especias, perfecto para disfrutar en reuniones familiares o fiestas.
La Carne Fría es un platillo tradicional latinoamericano, lleno de sabor y tradición, que combina una deliciosa mezcla de carnes y especias.
Perfecta para compartir en reuniones familiares o fiestas, esta receta te enseñará cómo prepararla de manera sencilla y deliciosa, logrando una textura tierna y un sabor único que conquistará a todos tus invitados.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Mbeyu de un sitio amigo.
Carne Fría
Ingredientes
½ kilogramo de Carne de res molida
½ kilogramo de Carne de cerdo molida
¼ kilogramo de Jamón molido
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
1 cucharilla de Sal
1 cuchara de Mostaza
1 pizca de Pimienta molida
1 pizca de Nuez moscada
1 pizca de Comino
1 pizca de Orégano
10 Huevos
2 tazas de Pan rallado
1 Hoja de laurel
1 cucharilla de Pimienta en grano
1 cucharilla de Comino
1 cucharilla de Orégano
Preparación
Paso 1 : Las carnes molidas se mezclan con la cebolla, ajo, sal, mostaza, especias, huevos y galleta rallada.
Paso 2 : Se amasa la mezcla para formar tres rollos, que luego se envuelven en huevo y galleta.
Paso 3 : A continuación, se envuelven los rollos en tela húmeda y se cocinan en agua hirviendo con los ingredientes adicionales durante 2 horas.
Paso 4 : Una vez cocidos, se retira la tela y se dejan enfriar antes de cortar en ruedas.
Paso 5 : Para cocinar en olla de presión, añadir una taza de agua y cocinar durante 25 minutos.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Croquetas de zanahorias y zapallo italiano o de Sopaipillas chilenas de nuestros recetarios.