Chiviricos

Los chibiricos suelen ser un pasapalo de entrada bastante diferente. Suelen elaborarse de merienda e incluso es común verlas servidas en fiestas y reuniones. También pueden acompañarse de cremas o dips y son verdaderamente deliciosas.

Entradas
1 hora
Frito
4 Porciones

Los chiviricos, originarios de Cuba, son un bocadillo frito tradicional que ha perdurado a lo largo del tiempo.

Estos deliciosos snacks, populares en celebraciones y reuniones, tienen su origen en la cocina criolla cubana. Su sabor y textura crujiente los hacen una elección perfecta para acompañar con cremas o dips.

Ingredientes

1 taza de Harina de trigo

½ cucharilla de Sal

1 cuchara de Azúcar

4 cucharas de Aceite

1 Huevo

2 cucharas de Vino seco

Agua

Aceite para freír

Preparación

Paso 1 : Para preparar la masa, se debe comenzar colocando la harina sobre una superficie y abrir un hueco en el centro.

Paso 2 : Luego, se añade la sal, el azúcar, el aceite, el huevo y el vino.

Paso 3 : Se mezclan todos los ingredientes y se revuelven de forma circular con los dedos hasta obtener una masa homogénea.

Paso 4 : Se añade la cantidad de agua necesaria en pequeñas proporciones para formar una masa suave.

Paso 5 : Una vez lista la masa, se amasa levemente y se deja reposar durante aproximadamente una hora.

Paso 6 : Luego, se deben tomar pequeñas porciones de la masa y estirarlas con la ayuda de un rodillo u otro utensilio.

Paso 7 : Finalmente, se fríen las porciones en aceite caliente hasta que estén doradas.