Chiviricos

Los chibiricos suelen ser un pasapalo de entrada bastante diferente, suelen elaborarse de merienda e incluso es común verlas servidas en fiestas y reuniones, también pueden acompañarse de cremas o dips y son verdaderamente deliciosas. A continuación te presentamos el paso a paso

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

1 tazas de harina de trigo
½ cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
4 cucharadas de aceite
1 huevo
2 cucharadas de vino seco
Agua
Aceite para freír

Preparación

  1. Colocar la harina sobre una superficie y abrir un hueco en el centro
  2. Añadir sal, azúcar, aceite, huevo y el vino.
  3. Mezclar todos los ingredientes y revolver de forma circular con los dedos hasta formar una masa homogénea
  4. Añadir la cantidad de agua necesaria, en pequeñas proporciones, para formar una masa suave,
  5. Amasar levemente y dejar en reposo alrededor de una hora
  6. Coger pequeñas porciones de la masa y estirar con la ayuda de un rodillo u otro utensilio
  7. Freír en aceite caliente

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