Codito agridulce

Esta receta es ideal para fiestas infantiles o como entrada antes de un plato principal. Su preparación es muy sencilla y su sabor gusta a todo mundo.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Cocina Cubana

Ingredientes

1 paquete de pasta codito
3 huevos
1 taza de mayonesa
4 rebanadas de piña en almíbar
1 libra de jamón ahumado
1 cebolla morada
1 ají
Sal
Vinagre

Preparación

  1. El codito se debe de hervir en agua con sal hasta que quede cocido, pero aún firme. Se corta en trozos muy pequeños el ají, la cebolla y la piña.
  2. Y en trozos ligéramente más grandes el jamón ahumado.
  3. Los huevos se cuecen y se cortan en rodajas.
  4. Se integra todo en un bowl, sazonando al gusto, y se deja enfriar en la nevera por espacio de una o dos horas.
  5. Antes de servir, se deja templar de diez a veinte minutos. Se puede decorar con hojas de cilantro para servir.

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