Name: Crema de queso
Cook time: 2 h
Yield: 6 Porciones
Ingredients: ½ Unidad Barra de mantequilla; 1 Taza Harina; 1 Taza Queso; 3 Taza Leche; 1 Pizca Sal; Unidad Nuez moscada; Unidad Pimienta

Receta de una tradicional crema de queso

English version

En esta página te presentamos 2 formas distintas de preparar esta receta:

Crema de queso (Versión original)
Crema de queso (Versión con 7 ingredientes y 7 pasos)

Si estás en busca de una entrada sencilla para una comida elegante, esta clásica crema de queso es sin duda la opción ideal. Combina a la perfección con el tradicional plato cubano de mariscos.

Con su cremosidad y sabor intenso, esta receta representa la calidez y hospitalidad que caracterizan a la cocina cubana, convirtiéndola en un plato imprescindible en cualquier mesa festiva.

¿Listos para disfrutar de esta deliciosa receta juntos?

Crema de queso

Entradas

2 horas

Hervido

6 Porciones

Ingredientes

½ Barra de mantequilla

1 taza de Harina

1 taza de Queso

3 tazas de Leche

1 pizca de Sal

Nuez moscada

Pimienta

Preparación (versión sencilla)

Paso 1 : Derrite la mantequilla en una olla a fuego muy bajo, cuidando que no se queme.

Paso 2 : Agrega la harina en forma de lluvia, revolviendo constantemente para incorporarla completamente. 100

Paso 3 : Añade lentamente la leche, sin dejar de revolver, hasta que la mezcla espese. 101

Paso 4 : Incorpora el queso y revuelve hasta que se disuelva; sazona con sal, pimienta y nuez moscada a tu preferencia. 102

Preparación

Paso 1 : En una olla grande, la mantequilla se derrite a fuego muy bajo.

Paso 2 : Sin permitir que se queme, se agrega la harina gradualmente.

Paso 3 : Una vez que la harina se ha incorporado, se añade lentamente la leche, continuando de forma constante.

Paso 4 : Se sigue revolviendo hasta que la mezcla comience a espesar.

Paso 5 : Agrega el queso a la mezcla y sigue revolviendo hasta que se disuelva por completo.

Paso 6 : Sazona al gusto con pimienta, sal y nuez moscada.

Crema de queso tradicional

Una exquisita crema de queso de raíces francesas, con un toque cubano, que deleitará tu paladar. Perfecta para compartir en cualquier momento.

Entradas

45 minutos

Hervido

2 Porciones

Ingredientes

1 cuchara de Mantequilla

2 cucharas de Harina de trigo

2 ½ tazas de Leche

4 onzas de Queso

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Nuez moscada

Preparación

Paso 1 : Para preparar la salsa de queso, se debe comenzar por derretir la mantequilla en una olla a fuego medio y luego agregar la harina.

Paso 2 : Mezclar constantemente hasta que la mezcla tome un color dorado.

Paso 3 : Poco a poco, se debe incorporar la leche a la mezcla de mantequilla y harina, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos y lograr una crema espesa.

Paso 4 : Una vez que la mezcla esté homogénea, se debe agregar el queso y seguir mezclando hasta que se funda por completo.

Paso 5 : Es importante corregir la sazón de la salsa de queso con sal, pimienta y nuez moscada al gusto, para realzar sus sabores.

Paso 6 : Se recomienda cocinar la salsa a fuego medio-bajo, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos y ajustar la consistencia con agua o caldo si es necesario.

Paso 7 : Finalmente, tras lograr la consistencia deseada y asegurarse de que los sabores estén equilibrados, la salsa de queso estará lista para acompañar tus platillos favoritos.