Crema de queso

Si estás buscando una entrada fácil de preparar para una comida elegante, esta tradicional crema de queso seguramente es la opción ideal. Se lleva de maravilla con el típico plato cubano de mariscos.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Cocina Cubana

Ingredientes

½ barra de mantequilla
1 taza de harina
1 taza de queso
3 tazas de leche
Sal
Nuez moscada
Pimienta

Preparación

  1. En una olla grande, se derrite a fuego muy bajo la mantequilla.
  2. Sin dejar que se queme, se añade la harina poco a poco, y una vez incorporados estos dos ingredientes, se integra, también poco a poco, la leche.
  3. Se sigue revolviendo hasta que comience a espesar y se agrega el queso hasta que se disuelve por completo.
  4. Se sazona al gusto con pimienta, sal y nuez moscada.

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