Croquetas

Combinación de papa, pollo y cerdo que se rebosan y da como resultado una exquisitas croquetas rebosadas con huevo y pan rallado ideal para compartir con nuestros invitados

Preparación: 1 hora

Porciones: 3

Ingredientes

½ taza de pollo picado muy pequeño
½ taza de cerdo picado muy pequeño
½ taza de papas hervidas
½ taza de harina de trigo
1 cebolla
1 cucharada de mantequilla
½ taza de leche
1 huevo
2 taza de pan rallado
Aceite para freír
Sal y pimienta

Preparación

  1. Saltea la cebolla, el pollo, el cerdo y la papa
  2. Salpimienta y le agregas la harina, la mantequilla y la leche mezcla bien para evitar que se hagan grumos y cocínalos hasta obtener una pasta espesa.
  3. Déjala reposar por aproximadamente 5 horas.
  4. Pasada las cinco horas coge las porciones y le das la forma de croquetas y las pasas por huevo batido y pan rallado
  5. En un sartén con abundante aceite caliente fríes las croquetas, le quitas el exceso de aceite con papel absorbente y se sirve en una fuente.

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