Las croquetas de papa son una delicia caribeña que encanta a grandes y chicos. En Cuba, se preparan con puré de papas, queso, jamón y se rebozan con pan rallado. Un bocado crujiente por fuera y cremoso por dentro, simplemente irresistible.
Las Croquetas de papa son una deliciosa opción para disfrutar en una tarde tranquila en casa.
Su textura cremosa por dentro y crujiente por fuera las convierte en un bocado irresistible.
Acompañadas de una salsa de tu elección, serán el aperitivo perfecto para compartir con familiares y amigos.
Ingredientes
4 Papas grandes
2 cucharas de Mantequilla
2 Huevos
1 cuchara de Sal
1 cuchara de Queso amarillo
¼ cucharilla de Nuez moscada
½ taza de Harina de trigo
1 taza de Pan rallado
Aceite para freír
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se pelan las papas y se cortan en cuatro partes.
Paso 2 : Luego, se colocan las papas en una olla con agua y sal, tapándolas para que hiervan durante aproximadamente 20 minutos.
Paso 3 : Una vez listas, se escurren y se aplastan para hacer puré.
Paso 4 : A este puré se le agrega la mantequilla, el huevo, la sal, el queso amarillo rallado y la nuez moscada, mezclándolo todo perfectamente.
Paso 5 : Después, se deja enfriar la mezcla y se divide en porciones, formando croquetas con cada una sobre una capa ligera de harina.
Paso 6 : Seguidamente, las croquetas se pasan por huevo batido y se envuelven en pan molido antes de freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas.
