Las croquetas de pollo y cerdo son una delicia cubana que combina sabores intensos y textura crujiente. Preparadas con una mezcla de carnes sazonadas y fritas hasta dorar, son ideales para cualquier ocasión especial. Sírvelas con una salsa fresca y disfruta de un bocado irresistible.
En la cocina de cada familia, las croquetas de pollo y cerdo son una delicia que une sabores y tradiciones.
Con cada bocado, disfrutan de la combinación perfecta de jugosidad y sabor.
Es un platillo reconfortante que siempre trae alegría a la mesa.
Ingredientes
½ taza de Picadillo de pollo
½ taza de Picadillo de cerdo
½ taza de Papas hervidas
½ taza de Harina de castilla
1 Cebollas
1 cuchara de Mantequilla
½ taza de Leche
1 Huevos
2 tazas de Pan rallado
Aceite para freír
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una sartén, se deben saltear con aceite la cebolla, las carnes picadas y la papa.
Paso 2 : Es importante salpimentar todo y luego añadir la harina, la mantequilla y la leche.
Paso 3 : Se debe remover bien la mezcla para evitar que se formen grumos, y se deja cocer hasta obtener una pasta espesa.
Paso 4 : Esta pasta debe reposar unas cinco horas.
Paso 5 : Luego, se deben tomar porciones de la pasta y formar las croquetas.
Paso 6 : Estas croquetas se deben pasar por los huevos batidos y luego por pan rallado.
Paso 7 : Una vez rebozadas, se deben freír en aceite bien caliente hasta que estén doradas.
