Croquetas de pollo y cerdo

Esta variante de cerdo y pollo en croqueta se viste de gala en cualquier mesa de los pobladores cubanos, suelen servirse con mojito, guasacaca o picadillo, te presentamos la receta paso a paso para que sorprendas a tus invitados ya mismo

Preparación: 2 horas

Porciones: 3

Ingredientes

½ taza de picadillo de pollo
½ taza de picadillo de cerdo
½ taza de papas hervidas
½ taza de harina de castilla
1 cebollas
1 cucharada de mantequilla
½ taza de leche
1 huevos
2 taza de pan rallado
Aceite para freír
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En una sartén saltear con aceite la cebolla, las carnes picadas y la papa
  2. Salpimentarlo todo y añadir la harina, la mantequilla y la leche
  3. Removerlo bien para que no haga grumos, y dejarlo cocer hasta que quede una pasta espese.
  4. Dejar reposar esta pasta unas cinco horas
  5. Coger porciones de la pasta y formar las croquetas
  6.  Pasarlas por los huevos batidos y después por pan rallado
  7. Una vez rebozadas, freírlas en aceite bien caliente

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