Receta deliciosamente exótica de crudo de cobo aliñado con limón y pimienta, un plato afrodisíaco de la culinaria cubana.
Receta deliciosamente exótica de crudo de cobo aliñado con limón y pimienta, un plato afrodisíaco de la culinaria cubana.
Ideal para acompañar con ron de Santiago de Cuba.
Crudo de cobo aliñado
Ingredientes
2 Cobos
1 Cebolla
5 Dientes de ajo
Limón
Picante
Preparación
Paso 1 : La preparación comienza limpiando la masa de los cobos de las tripitas que tienen.
Paso 2 : Posteriormente, se debe poner a hervir agua en una cazuela y añadir los cobos, una cebolla y cinco dientes de ajos; cocinar por 30 minutos.
Paso 3 : Se sugiere pinchar con un tenedor para comprobar la textura, luego retirar la masa del agua y hacer cortes finos.
Paso 4 : Para aderezar, se recomienda utilizar limón y pimienta al gusto, evitando el uso de sal durante la cocción; esta se puede añadir al emplatado si se desea.
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