
Receta deliciosamente exótica de crudo de cobo aliñado con limón y pimienta, un plato afrodisíaco de la culinaria cubana.
Receta deliciosamente exótica de crudo de cobo aliñado con limón y pimienta, un plato afrodisíaco de la culinaria cubana.
Ideal para acompañar con ron de Santiago de Cuba.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ensalada de porotos de un sitio amigo.
Crudo de cobo aliñado
Ingredientes
2 Cobos
1 Cebolla
5 Dientes de ajo
Limón
Picante
Preparación
Paso 1 : La preparación comienza limpiando la masa de los cobos de las tripitas que tienen.
Paso 2 : Posteriormente, se debe poner a hervir agua en una cazuela y añadir los cobos, una cebolla y cinco dientes de ajos; cocinar por 30 minutos.
Paso 3 : Se sugiere pinchar con un tenedor para comprobar la textura, luego retirar la masa del agua y hacer cortes finos.
Paso 4 : Para aderezar, se recomienda utilizar limón y pimienta al gusto, evitando el uso de sal durante la cocción; esta se puede añadir al emplatado si se desea.
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