Crudo de cobo aliñado

Receta deliciosamente exótica de crudo de cobo aliñado con limón y pimienta, un plato afrodisíaco de la culinaria cubana.

Receta deliciosamente exótica de crudo de cobo aliñado con limón y pimienta, un plato afrodisíaco de la culinaria cubana.

Ideal para acompañar con ron de Santiago de Cuba.

Crudo de cobo aliñado

Entradas
45 minutos
4 Porciones

Ingredientes

2 Cobos

1 Cebolla

5 Dientes de ajo

Limón

Picante

Preparación

Paso 1 : La preparación comienza limpiando la masa de los cobos de las tripitas que tienen.

Paso 2 : Posteriormente, se debe poner a hervir agua en una cazuela y añadir los cobos, una cebolla y cinco dientes de ajos; cocinar por 30 minutos.

Paso 3 : Se sugiere pinchar con un tenedor para comprobar la textura, luego retirar la masa del agua y hacer cortes finos.

Paso 4 : Para aderezar, se recomienda utilizar limón y pimienta al gusto, evitando el uso de sal durante la cocción; esta se puede añadir al emplatado si se desea.