Dulce de leche

En varias regiones de Cuba se realiza este dulce de leche cortada, es una deliciosa combinación y se hace costumbre su elaboración en hogares y lugares externos donde se comercializan con bastante regularidad, a continuación la receta

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

1 litro de leche
1 limón
1 taza de azúcar
1 rajita de canela
3 tiras de corteza de limón
Pizca de sal

Preparación

  1. Eche la leche en una cacerola, añádale la sal y póngala al fuego
  2. Cuando esté caliente, bájela de la candela, añádale el zumo de limón y tápela
  3. Déjela reposar durante treinta minutos
  4. Cuando la leche esté cortada, agregue el azúcar, la canela y las tiras de limón
  5.  Ponga de nuevo la cacerola a fuego mediano y deje que se haga el dulce
  6. Para elaborar este dulce puede utilizarse también leche cortada

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