Dulce de leche

El boniato no es un tubérculo exclusivo de Cuba, este dulce alimento bendice las tierras del Caribe y centroamericana. La batata cubana y la batata son dos de los más comunes. Cada región le da su propio bautizó según el gentilicio.

Desde historias de restaurantes privados improbables y en auge hasta el sutil golpe de la Duquesa de Cornwall a la comida de la isla, hay poca uniformidad en cómo la cocina cubana es representada en los medios de comunicación de hoy.

La cocina cubana se puede interpretar como una paila grande donde se combinan diferentes ingredientes en sabores. De ahí nace la cocina cubana, y en especial, los pastelitos de guayaba, un manjar para los cubanos.

Cuba es famosa por un sinfín de peculiaridades que la convierten en una cultura única y llena de maravillas. Una de ellas es su inigualable café de altura.  Convertido en bebida nacional a mediados del siglo XVIII, el aromático y sabroso café acompaña al pueblo cubano en cada mesa y a cualquier hora del día.

Entre las muchas bondades que presenta la gran diversidad natural de la isla de Cuba, se encuentra su enorme variedad de frutas de todos colores y tamaños. Estás fueron parte importante de la dieta de los aborígenes, y actualmente  la gastronomía  del cubano es impensable sin sus  dulces sabores. Nada como un buen plato de frutas para iniciar con el desayuno, opinan los cubanos.

Cuba es el destino turístico de las Antillas por excelencia.  Entre sus atractivos destaca el hecho de ser una isla paradisíaca llena de recursos naturales,  en la que abundan la comida y la música caribeña.  La cocina cubana atraviesa un proceso de internacionalización y estilización que parece ser la última pincelada que consolida y afianza en el panorama mundial una gastronomía con años de tradición.

En realidad, ¿el Mojito era la bebida preferida de Hemingway? Cuanto más grande es la persona, más mitología la rodea. Lo mismo sucede con el prototipo del hombre más interesante del mundo, Ernest Hemingway.