Empanadas de Tasajo

Una receta tradicional cubana para preparar unas exquisitas empanadas de tasajo, perfectas para disfrutar en familia o con amigos.

Una receta tradicional cubana para preparar unas exquisitas empanadas de tasajo, perfectas para disfrutar en familia o con amigos.

Empanadas de Tasajo

Entradas
2 horas
Frito
12 Porciones

Ingredientes

3 ½ tazas de Harina

½ taza de Agua

2 Huevos

2 cucharas de Azúcar

2 cucharas de Vino seco

1 cuchara de Manteca

1 cuchara de Mantequilla

2 cucharillas de Sal

1 cucharilla de Polvo para hornear

Picadillo de tasajo cocinado

Preparación

Paso 1 : Para preparar estas deliciosas empanadas, lo primero que se debe hacer es cernir la harina y luego medirla, para posteriormente volver a cernirla junto con la sal y los polvos de hornear sobre la mesa de trabajo.

Paso 2 : A continuación, se debe hacer un hueco en el centro de la harina y agregar la manteca, la mantequilla y los huevos, uniendo todos los ingredientes con los dedos.

Paso 3 : Después, se debe verter el agua endulzada con el azúcar y el vino seco sobre la mezcla y continuar mezclando hasta formar una masa suave.

Paso 4 : Es importante dejar reposar la masa en el refrigerador por al menos una hora.

Paso 5 : Una vez que la masa haya reposado, se debe estirar en una mesa enharinada con la ayuda de un rodillo, y luego utilizarla para formar las empanadas con el picadillo de tasajo.

Paso 6 : Para cerrar las empanadas, se recomienda presionar los bordes con un tenedor.

Paso 7 : Finalmente, se deben freír las empanadas en abundante manteca caliente hasta que estén doradas y listas para disfrutar.