
Una receta tradicional cubana para preparar unas exquisitas empanadas de tasajo, perfectas para disfrutar en familia o con amigos.
Una receta tradicional cubana para preparar unas exquisitas empanadas de tasajo, perfectas para disfrutar en familia o con amigos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ceviche de un sitio amigo.
Empanadas de Tasajo
Ingredientes
3 ½ tazas de Harina
½ taza de Agua
2 Huevos
2 cucharas de Azúcar
2 cucharas de Vino seco
1 cuchara de Manteca
1 cuchara de Mantequilla
2 cucharillas de Sal
1 cucharilla de Polvo para hornear
Picadillo de tasajo cocinado
Preparación
Paso 1 : Para preparar estas deliciosas empanadas, lo primero que se debe hacer es cernir la harina y luego medirla, para posteriormente volver a cernirla junto con la sal y los polvos de hornear sobre la mesa de trabajo.
Paso 2 : A continuación, se debe hacer un hueco en el centro de la harina y agregar la manteca, la mantequilla y los huevos, uniendo todos los ingredientes con los dedos.
Paso 3 : Después, se debe verter el agua endulzada con el azúcar y el vino seco sobre la mezcla y continuar mezclando hasta formar una masa suave.
Paso 4 : Es importante dejar reposar la masa en el refrigerador por al menos una hora.
Paso 5 : Una vez que la masa haya reposado, se debe estirar en una mesa enharinada con la ayuda de un rodillo, y luego utilizarla para formar las empanadas con el picadillo de tasajo.
Paso 6 : Para cerrar las empanadas, se recomienda presionar los bordes con un tenedor.
Paso 7 : Finalmente, se deben freír las empanadas en abundante manteca caliente hasta que estén doradas y listas para disfrutar.
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