Empanadas de yuca estilo cubano

Las empanadas de yuca estilo cubano son un delicioso bocado que combina la suavidad de la yuca con un relleno sabroso. Su preparación es sencilla: cocinar la yuca, hacer una masa, rellenar y freír.

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4 Porciones

En la cocina cubana, las empanadas de yuca son una delicia que no pueden perderse.

Su masa suave y relleno jugoso las convierten en una opción irresistible para compartir en familia o con amigos.

Una combinación de sabores y texturas que seguro satisfará a todos los paladares.

Ingredientes

¼ libra de Harina de trigo

1 cuchara de Mantequilla

1 libra de Yuca

1 Yema de huevo

1 cucharilla de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar estas deliciosas empanadas de yuca, primero se debe sancochar la yuca y añadirle la sal.

Paso 2 : Luego se muele para obtener una textura suave y se incorpora el huevo, la sal y la mantequilla.

Paso 3 : Poco a poco se va añadiendo la harina de trigo, amasando bien la mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Paso 4 : Una vez lista la masa, se procede a extenderla y cortarla con un envase redondo para formar círculos.

Paso 5 : Posteriormente, se rellenan con la mezcla deseada y se doblan para darles la forma característica de empanadas.

Paso 6 : Luego, se fríen en aceite bien caliente hasta que estén doradas y listas para disfrutar.