Empanadas de yuca estilo cubano

La yuca es una raíz rica en almidón que en la comida cubana se utiliza para la elaboración de diversos platos entre ellos las empanadas de yuca muy sabrosas y rápido de hacer

Entradas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

¼ libra de Harina de trigo

1 cuchara de Mantequilla

1 libra de Yuca

1 Yema de huevo

1 cucharilla de Sal

Preparación

Paso 1 : Sancochas la yuca y le añades la sal, luego la mueles y amasas con el huevo, la sal y la mantequilla.

Paso 2 : Le añades poco a poco la harina de trigo

Paso 3 : Amasa bien, extiende la masa y la cortas con un envase redondo, la doblas dándole la forma de empanadas y están listas para freír en aceite bien caliente