Receta fácil y rápida de empanaditas de carne o embutidos, perfectas para meriendas. Aprovecha restos de carne para preparar estas deliciosas empanadas.
Receta fácil y rápida de empanaditas de carne o embutidos, perfectas para meriendas.
Aprovecha restos de carne para preparar estas deliciosas empanadas.
Empanaditas de carne
Ingredientes
1 libra de Harina de trigo
3 Yemas de huevo
1 cuchara de Azúcar
½ cucharilla de Sal
4 cucharas de Mantequilla
Manteca para freír
1 taza de Agua
1 cuchara de Vino seco
1 taza de Picadillo de carne
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, se debe cernir ¾ de libra de harina sobre un mármol y mezclarla con yemas de huevo, azúcar, sal, vino seco y mantequilla.
Paso 2 : Luego, se agrega agua poco a poco a la mezcla y se amasa la masa con las manos lo menos posible.
Paso 3 : Después de amasar, se extiende la masa con un rodillo y se reduce el espesor al mínimo.
Paso 4 : Posteriormente, se corta la masa en redondeles y se coloca una cucharada del relleno en el centro de cada uno.
Paso 5 : Se doblan los bordes para unirlos y se procede a freírlos en manteca caliente.
Paso 6 : Una vez fritos, se dejan escurrir en papel absorbente.
Paso 7 : Los recortes de masa que sobren pueden ser fritos en tiras estrechas y espolvorearse con azúcar molida para hacer chiviricos.
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