
Receta fácil y rápida de empanaditas de carne o embutidos, perfectas para meriendas. Aprovecha restos de carne para preparar estas deliciosas empanadas.
Receta fácil y rápida de empanaditas de carne o embutidos, perfectas para meriendas.
Aprovecha restos de carne para preparar estas deliciosas empanadas.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tamales de un sitio amigo.
Empanaditas de carne
Ingredientes
1 libra de Harina de trigo
3 Yemas de huevo
1 cuchara de Azúcar
½ cucharilla de Sal
4 cucharas de Mantequilla
Manteca para freír
1 taza de Agua
1 cuchara de Vino seco
1 taza de Picadillo de carne
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, se debe cernir ¾ de libra de harina sobre un mármol y mezclarla con yemas de huevo, azúcar, sal, vino seco y mantequilla.
Paso 2 : Luego, se agrega agua poco a poco a la mezcla y se amasa la masa con las manos lo menos posible.
Paso 3 : Después de amasar, se extiende la masa con un rodillo y se reduce el espesor al mínimo.
Paso 4 : Posteriormente, se corta la masa en redondeles y se coloca una cucharada del relleno en el centro de cada uno.
Paso 5 : Se doblan los bordes para unirlos y se procede a freírlos en manteca caliente.
Paso 6 : Una vez fritos, se dejan escurrir en papel absorbente.
Paso 7 : Los recortes de masa que sobren pueden ser fritos en tiras estrechas y espolvorearse con azúcar molida para hacer chiviricos.
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