Empanaditas de carne

Receta fácil y rápida de empanaditas de carne o embutidos, perfectas para meriendas. Aprovecha restos de carne para preparar estas deliciosas empanadas.

Receta fácil y rápida de empanaditas de carne o embutidos, perfectas para meriendas.

Aprovecha restos de carne para preparar estas deliciosas empanadas.

Empanaditas de carne

Entradas
2 horas
Frito
10 Porciones

Ingredientes

1 libra de Harina de trigo

3 Yemas de huevo

1 cuchara de Azúcar

½ cucharilla de Sal

4 cucharas de Mantequilla

Manteca para freír

1 taza de Agua

1 cuchara de Vino seco

1 taza de Picadillo de carne

Preparación

Paso 1 : En primer lugar, se debe cernir ¾ de libra de harina sobre un mármol y mezclarla con yemas de huevo, azúcar, sal, vino seco y mantequilla.

Paso 2 : Luego, se agrega agua poco a poco a la mezcla y se amasa la masa con las manos lo menos posible.

Paso 3 : Después de amasar, se extiende la masa con un rodillo y se reduce el espesor al mínimo.

Paso 4 : Posteriormente, se corta la masa en redondeles y se coloca una cucharada del relleno en el centro de cada uno.

Paso 5 : Se doblan los bordes para unirlos y se procede a freírlos en manteca caliente.

Paso 6 : Una vez fritos, se dejan escurrir en papel absorbente.

Paso 7 : Los recortes de masa que sobren pueden ser fritos en tiras estrechas y espolvorearse con azúcar molida para hacer chiviricos.