Ensalada de aguacate y piña

Si se trata de una ensalada fresca, con ingredientes muy típicos de cuba y su tradicional sabor agridulce, esta ensalada de aguacate y piña será la mejor elección. Funciona de maravilla para entrada de carnes y mariscos.

Entradas
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

4 Aguacates maduros

1 Piña dulce

Consomé de pollo en polvo

1 Limón

Aceite de oliva

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Se parten los aguacates a la mitad, se extráe la pulpa de la cáscara y se cortan en cubos.

Paso 2 : La piña se pela y se corta en trozos de similar tamaño, siempre desechando el centro. se revuelven ambos ingredientes en un bowl y se aliña la mezcla con una vinagreta preparada con una onza de aceite de oliva, el jugo de un limón, media cucharadita de consomé de pollo en polvo y pimienta al gusto.

Paso 3 : Puede emplatarse con hojas de arúgula.