La Ensalada de frutabomba verde es una versión cubana de la famosa "ensalada de papaya verde" tailandesa. Refrescante y deliciosa para los días de calor, se prepara con frutabomba verde rallada, jugo de limón, aceite, sal, pimienta y cilantro fresco.
En la fresca ensalada de frutabomba verde, encontrarán una combinación equilibrada de sabores dulces y cítricos que refrescarán su paladar en días cálidos. El contraste entre la jugosidad de la fruta y la textura crujiente de las semillas crea una experiencia culinaria única.
Acompañada de un suave aliño de cítricos, esta ensalada es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Añade tu toque personal con huevo, cárnico o vegetales. Una explosión de sabores tropicales en cada bocado.
Ingredientes
½ Frutabomba verde
1 Pastilla de caldo de pollo
1 Diente de ajo
½ Cebolla
½ Ají pimiento
250 gramos de Pasta cocida
1 Huevo
100 mililitros de Aceite
1 cucharilla de Azúcar
Sal
Vinagre
Preparación
Paso 1 : La frutabomba verde se trocea en pequeños dados.
Paso 2 : Luego, se hierven los dados de frutabomba junto con la pastilla de caldo de pollo concentrado hasta que estén blandos pero sin desbaratarse.
Paso 3 : Una vez listos, se retiran del fuego y se dejan enfriar.
Paso 4 : En una batidora, se coloca la pasta cocida, se añade el diente de ajo, la cebolla y el pimiento troceados, y el huevo entero, mezclando bien.
Paso 5 : Poco a poco, se añade el aceite en forma de hilo mientras se sigue mezclando hasta obtener una pasta homogénea.
Paso 6 : Se agrega sal, vinagre y azúcar a la mezcla, ajustando al gusto.
Paso 7 : Luego, se mezcla la pasta con la frutabomba hervida.
Paso 8 : Para finalizar, se decora con lo que se tenga disponible y se deja enfriar en la nevera por un rato.
