
La ensalada de papas es una receta popular a nivel mundial. En esta versión con un toque cubano, las papas se acompañan de cebollas, pimienta, ajo, perejil y mayonesa. Una combinación única que seguro deleitará tu paladar. Ideal para disfrutar en reuniones familiares o como guarnición.
Para preparar la Ensalada de papas, se deben pelar y cortar las papas a la jardinera, cocinarlas en agua con sal y jugo de limón.
Luego, cortar las cebollas a la jardinera fina, pasarlas por agua hirviendo en un colador chino y mezclar con las papas ya enfriadas.
Se sazona con pimienta, sal, ajo machacado y perejil, se añade la mayonesa y se mezcla bien sin romper las papas.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Hojaldra panameña de un sitio amigo.
Ensalada de papas
Ingredientes
450 gramos de Papas
120 gramos de Mayonesa
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
4 gramos de Perejil picado
30 gramos de Cebolla
5 gramos de Ajo
10 mililitros de Jugo de limón
Hojas de lechuga
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se deben pelar y cortar las papas a la jardinera, luego cocinarlas en agua con sal y jugo de limón.
Paso 2 : Por otro lado, se deben cortar las cebollas a la jardinera de forma fina y pasarlas por agua hirviendo en un colador chino.
Paso 3 : Posteriormente, deben mezclarse con las papas que previamente se han refrescado y enfriado.
Paso 4 : Una vez mezcladas las papas y las cebollas, se deben sazonar con pimienta, sal, ajo bien machacado y perejil.
Paso 5 : A continuación, se agrega la mayonesa y se mezcla todo muy bien sin romper las papas.
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