La ensalada de papas a la vinagreta es un clásico plato que combina la suavidad de las papas con el toque ácido del vinagre y la frescura de otros ingredientes. Ideal para acompañar comidas o disfrutar como plato principal en días calurosos.
En la ensalada de papas a la vinagreta, las papas cocidas se mezclan con cebolla picada y pimiento morrón.
El aderezo de vinagre, aceite, mostaza y hierbas aromáticas realza su sabor suavemente.
Es perfecta para acompañar una comida ligera o como guarnición fresca en un día caluroso.
Ingredientes
4 Papas medianas
2 cucharas de Aceite
1 cuchara de Vino blanco
½ cuchara de Aceite
1 ½ cuchara de Caldo
½ cuchara de Sal
½ cuchara de Perejil picado
½ cuchara de Cebollino picado
1 pizca de Sal
Pimienta molida
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa ensalada de papas, se comienza cocinando las papas en agua con sal hasta que estén tiernas.
Paso 2 : Luego se pelan y se cortan en rodajas.
Paso 3 : A continuación, se procede a confeccionar la vinagreta, la cual se mezcla con las papas en rodajas, asegurándose de que queden bien impregnadas.
Paso 4 : Es importante manipular las papas con cuidado para evitar que se rompan durante este paso.
Paso 5 : Una vez integrados todos los ingredientes, se deja enfriar la ensalada en el refrigerador y se sazona durante al menos 2 horas para que los sabores se mezclen adecuadamente.
Paso 6 : Finalmente, la ensalada de papas se sirve en una fuente y está lista para disfrutar en cualquier ocasión.
