Ensalada de papas a la vinagreta

La ensalada de papas a la vinagreta es una rica receta que te permitirá probar las papas con un toque diferente. Un plato fácil de elaborar y delicioso.

Preparación: +2 horas

Porciones: 2

Ingredientes

375 gr de papas (4 papas medianas)
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de vino blanco
½ cucharada de aceite
1 ½ cucharada de caldo
½ cucharada de sal
½ cucharada de perejil picado
½ cucharada de cebollino picado
Sal al gusto
Pimienta molida al gusto

Preparación

  1. Cocinar las papas en agua con sal, pelar y cortar en rodajas.
  2. Confeccionar la vinagreta, mezclar todo bien y echar por encima de las papas.
  3. Remover con cuidado para que no se rompan las papas, dejar enfriar y sazonar por 2 horas.
  4. Servir en una fuente.

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