Una ensalada de remolacha muy rica que combina sabores no usuales. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
La remolacha, de sabor terroso y dulce, se complementa con ingredientes frescos y únicos para crear una ensalada llena de color y nutrientes.
Puedes agregarle nueces tostadas para un toque crujiente, trozos de queso de cabra o feta para un contraste salado, y un aderezo de mostaza y miel para una combinación de sabores dulces y picantes.
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Ensalada de remolacha
Ingredientes
1 Remolacha hervida
1 onza de Jugo de limón
½ Cebolla picada
100 mililitros de Yogurt natural
3 cucharas de Queso crema
3 Huevos hervidos
1 cuchara de Cebollino
1 cuchara de Aceite
Preparación
Paso 1 : La remolacha se hierve durante 20 minutos, se escurre, se retira la piel y se corta en cuadritos pequeños.
Paso 2 : Los huevos se ponen a hervir durante 10 minutos, se pasan por agua fría, se pelan y se cortan en dados.
Paso 3 : En un recipiente, se mezclan los dados de remolacha con sal, pimienta, cebolla, jugo de limón y los huevos cortados.
Paso 4 : Luego, se mezcla el yogurt con queso crema y se añade a la remolacha.
Paso 5 : La preparación se refrigera hasta el momento de servir.
Paso 6 : Para servir, la ensalada se decora con cebollino y un hilillo de aceite de oliva antes de degustarla.
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