En esta ocasión presentamos una receta de ensalada rica y muy fácil de elaborar, donde combinamos el dulzor de la zanahoria con el sabor intenso de las olivas negras y las alcaparras.
Esta ensalada es ideal como acompañamiento de carnes a la parrilla, pescado o incluso como una opción ligera para una comida fresca.
La combinación de los sabores dulces de la zanahoria, el toque salado de las olivas negras y el toque ácido de las alcaparras, la convierte en una receta simple pero deliciosa.
Ensalada de zanahoria y olivas
Ingredientes
1 Zanahoria
1 Tomate
100 gramos de Olivas negras
50 gramos de Alcaparras
1 cuchara de Vinagre
3 cucharas de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La zanahoria y el tomate se lavan cuidadosamente.
Paso 2 : Posteriormente, la zanahoria se ralla en un recipiente hondo.
Paso 3 : Seguidamente, se corta el tomate en dados y se incorpora a la zanahoria rallada.
Paso 4 : Luego, se añaden las aceitunas negras a la mezcla.
Paso 5 : Las alcaparras, bien escurridas, se añaden seguidamente y se mezcla todo cuidadosamente.
Paso 6 : Se procede a preparar una vinagreta en un recipiente aparte, combinando 3 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre y sal al gusto.
Paso 7 : Esta vinagreta se vierte sobre la ensalada y se mezcla de manera uniforme.
Paso 8 : Para permitir que los sabores se integren adecuadamente, se recomienda dejar reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 15 minutos antes de servir.
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