
En esta ocasión presentamos una receta de ensalada rica y muy fácil de elaborar, donde combinamos el dulzor de la zanahoria con el sabor intenso de las olivas negras y las alcaparras.
Esta ensalada es ideal como acompañamiento de carnes a la parrilla, pescado o incluso como una opción ligera para una comida fresca.
La combinación de los sabores dulces de la zanahoria, el toque salado de las olivas negras y el toque ácido de las alcaparras, la convierte en una receta simple pero deliciosa.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Shish kebab de carne de un sitio amigo.
Ensalada de zanahoria y olivas
Ingredientes
1 Zanahoria
1 Tomate
100 gramos de Olivas negras
50 gramos de Alcaparras
1 cuchara de Vinagre
3 cucharas de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La zanahoria y el tomate se lavan cuidadosamente.
Paso 2 : Posteriormente, la zanahoria se ralla en un recipiente hondo.
Paso 3 : Seguidamente, se corta el tomate en dados y se incorpora a la zanahoria rallada.
Paso 4 : Luego, se añaden las aceitunas negras a la mezcla.
Paso 5 : Las alcaparras, bien escurridas, se añaden seguidamente y se mezcla todo cuidadosamente.
Paso 6 : Se procede a preparar una vinagreta en un recipiente aparte, combinando 3 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre y sal al gusto.
Paso 7 : Esta vinagreta se vierte sobre la ensalada y se mezcla de manera uniforme.
Paso 8 : Para permitir que los sabores se integren adecuadamente, se recomienda dejar reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 15 minutos antes de servir.
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