Ensalada Fría es un plato típico de Cuba ideal para celebraciones y meriendas. Esta receta fue creada por los lectores de Comida Cubana para disfrutar en familia.
Esta receta es perfecta para compartir en familia, ya que su frescura y combinación de sabores la hacen ideal para acompañar platos principales o simplemente disfrutar como un plato ligero.
Los ingredientes básicos suelen incluir papas cocidas, zanahorias, guisantes, y huevo duro, todo aderezado con mayonesa y mostaza, lo que le da una textura suave y cremosa.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ensalada de papa con manzana. de un sitio amigo.
Ensalada fría cubana
Ingredientes
200 gramos de Coditos
1 cuchara de Aceite
1 cucharilla de Sal
1 libra de Jamón en dados
4 Ruedas de piña
1 Manzana en trozos
1 Zanahoria picada
1 Papa picada
1 Cebolla picada
2 Huevos duros
Mayonesa
Preparación
Paso 1 : Los coditos se cocinan en agua hirviendo con sal y aceite hasta que estén al dente.
Paso 2 : Luego se escurren y se dejan enfriar.
Paso 3 : Una vez fríos, se separan con un tenedor y se mezclan con jamón, manzana, piña, zanahoria, papas y mayonesa.
Paso 4 : Se ajusta la sal al gusto y se agrega un toque dulce con almíbar de piña y cebolla al final.
Paso 5 : Antes de servir, se decora con huevos duros cortados.
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