Ensalada fría de coditos y jamón, una receta refrescante y deliciosa para disfrutar en cualquier momento. El contraste de sabores y texturas la convierte en una opción ideal para compartir en reuniones o simplemente disfrutar en casa.
Para preparar este platillo, solo necesitarás pasta cocida, jamón picado en cubos, un aderezo cremoso a base de mayonesa, mostaza y un toque de vinagre para darle frescura.
Puedes agregarle cebolla picada, zanahoria rallada o incluso guisantes para añadir un poco de color y dulzura.
Ideal como acompañante para carnes a la parrilla, barbacoas o incluso como plato único para una comida ligera.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Picadillo de chayote a la tica de un sitio amigo.
Ensalada fría de coditos y jamón
Ingredientes
2 tazas de Coditos
½ Pepino encurtido
¼ taza de Zanahoria
1 Cebolla
½ libra de Jamón
2 Huevos duros
¾ taza de Mayonesa
2 cucharas de Aceite
1 cuchara de Vinagre
2 Rodajas de piña
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los coditos se cocinan en agua hirviendo con un poco de aceite y sal.
Paso 2 : Después de escurrirlos, se dejan enfriar.
Paso 3 : Luego se agregan los demás ingredientes picaditos, excepto la mayonesa y los huevos duros.
Paso 4 : La ensalada se sazona con aceite, vinagre, sal y pimienta, y se añade la mayonesa.
Paso 5 : Para finalizar, se decora la ensalada con los huevos duros picados por la mitad.
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