Frituras de calabaza

Es un tipo de croqueta de esta maravillosa verdura, es muy noble ya que de ella se realizan múltiples formas como es el caso de estas frituras o croquetas las cuales tienen un sabor dulzón pero que se sirven de forma recurrente en las mesas de los cubanos, a continuación el paso a paso

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

1 lb de calabaza tierna
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de sal
4 cucharadas de azúcar refino
4 cucharadas de harina de trigo
2 huevos
Aceite para freír

Preparación

  1. Hervir la calabaza y elaborar un puré
  2. Añadir poco a poco, la mantequilla, la sal, el azúcar, la harina y el huevo, y mezclar
  3. Freír por cucharadas en aceite bien caliente

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