Es un tipo de croqueta de esta maravillosa verdura, muy noble ya que de ella se realizan múltiples formas, como es el caso de estas frituras o croquetas que tienen un sabor dulzón pero que se sirven de forma recurrente en las mesas de los cubanos.
Las frituras de calabaza de Cuba tienen sus raíces en la rica tradición culinaria de la isla caribeña.
Este plato emerge como una alternativa deliciosa para aprovechar la versatilidad de la calabaza, un ingrediente muy presente en la gastronomía cubana.
Ingredientes
1 libra de Calabaza tierna
1 cuchara de Mantequilla
1 cucharilla de Sal
4 cucharas de Azúcar refino
4 cucharas de Harina de trigo
2 Huevos
Aceite para freír
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se debe hervir la calabaza hasta que esté tierna para luego elaborar un puré.
Paso 2 : Posteriormente, se debe añadir poco a poco la mantequilla, la sal, el azúcar, la harina y el huevo, para después mezclar todos los ingredientes de forma homogénea.
Paso 3 : Una vez lista la mezcla, se procede a freírla por cucharadas en aceite bien caliente hasta que adquieran un tono dorado y crujiente.
