Las frituras de malanga o ñame son un platillo tradicional cubano, fácil de preparar y perfecto para compartir en cualquier ocasión. La textura crujiente y el sabor único de la malanga hacen de estas frituras un bocado irresistible.
La textura crujiente y el sabor único de la malanga hacen de estas frituras un bocado irresistible. La malanga es un tubérculo muy nutritivo, rico en minerales como magnesio, calcio, hierro y zinc.
Su versatilidad en la cocina lo convierte en un ingrediente imprescindible en la gastronomía cubana.
Frituras de malanga o ñame
Ingredientes
5 Malangas o ñames
2 Huevos
5 Dientes de ajo
2 cucharas de Vinagre
Aceite vegetal
Perejil picado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La malanga se debe rallar y luego mezclar con ajo machacado, huevos batidos y vinagre.
Paso 2 : Formar la mezcla y añadir perejil picado u otras especias al gusto.
Paso 3 : Calentar aceite en una sartén profunda y freír porciones de la mezcla hasta dorar.
Paso 4 : Retirar y escurrir sobre papel absorbente antes de servir y disfrutar.
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