Las Frituras de malanga son un clásico de la cocina tradicional, ideales como entremés o almuerzo acompañadas de ensalada o arroz. Ingredientes sencillos como malanga rallada, harina, ajo y huevos se combinan para crear estas deliciosas frituras doradas y crujientes.
Las frituras de malanga son un bocado delicioso y tradicional en nuestra región. Se disfrutan en reuniones familiares y siempre son un éxito.
La combinación de texturas crujientes por fuera y suaves por dentro las hacen irresistibles.
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Frituras de malanga tradicionales
Ingredientes
170 gramos de Malanga
10 gramos de Sal
1 Huevo
Aceite para freír
40 gramos de Harina de trigo
5 gramos de Ajo
Polvo de hornear
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, primero se debe pelar y rallar las malangas crudas.
Paso 2 : Luego, se procede a mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal, cerniéndolos.
Paso 3 : A continuación, es necesario machacar el ajo y batir los huevos.
Paso 4 : Se mezclan todos los ingredientes, incluyendo los 6 ml de aceite, para obtener una masa homogénea.
Paso 5 : Con la ayuda de cucharas soperas, se toman porciones de masa y se depositan en una sartén con abundante aceite caliente.
Paso 6 : Se fríen las porciones de masa hasta que estén doradas.
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