Las frituras de papa son una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o guarnición. Su crocante exterior y su suave interior hacen de esta receta una favorita en cualquier momento. Ideal para compartir en reuniones o simplemente para consentirte en casa. No te pierdas la receta paso a paso.
Las frituras de papa son un clásico que nunca falla en reuniones familiares.
Su textura crujiente por fuera y suave por dentro las hacen irresistibles.
Se pueden disfrutar solas o acompañadas de una salsa cremosa.
Ingredientes
2 libras de Papas
2 Huevos
4 cucharas de Harina de castilla
1 Cebolla bien picadita
Aceite para freír
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar estas deliciosas bolitas de puré de papas, primero se deben hervir las papas hasta que estén suaves y luego reducirlas a puré.
Paso 2 : Después, se añade la sal y las yemas de huevo crudas, seguido de batir ligeramente la clara hasta que se ponga espumosa.
Paso 3 : Luego, se mezcla la clara con el puré y se incorpora la cebolla finamente picada.
Paso 4 : Para formar las bolitas, se toma porciones pequeñas de la mezcla, se envuelven en harina y se fríen hasta que estén doradas y crujientes.
