Frituras de pescado

Estas frituras igualmente se elaboran con cualquier tipo de pescado que sea de suficiente pulpa o carne sin demasiadas espinas, suelen servirse con elementos como ensalada o salsas del tipo guacamole y son realmente una delicia, a continuación el paso a paso

Entradas
30 minutos
3 Porciones

Ingredientes

½ libra de Pescado

1 Papa grande

2 Huevos

1 Cebolla

2 Dientes de ajo

1 Ají pequeño

1 Ramita de perejil

1 pizca de Sal

Grasa para freír

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Hervir el pescado, las papas y los huevos

Paso 2 : Quitar las espinas al pescado si las tiene, pasar todo por la máquina de moler con dos yemas de huevo hervido, ajo, ajíes y el perejil

Paso 3 : Unir con los huevos crudos restantes batidos, y agregar la sal y la pimienta

Paso 4 : Mezclar todo bien y freír en gasa caliente por cucharadas hasta que estén doraditas