Las frituras de pescado son un platillo exquisito y tradicional en muchas culturas. Se preparan con cualquier tipo de pescado jugoso y libre de espinas, se acompañan con ensaladas frescas y salsas como el guacamole. Sigue estos simples pasos para disfrutar de este delicioso manjar.
En la costa caribeña, las frituras de pescado son un plato tradicional que deleita a todos.
Con su crujiente capa dorada y su sabor a mar, son el acompañante ideal para una tarde entre amigos.
Preparadas con ingredientes frescos y amor, son una delicia que nadie puede resistir.
Ingredientes
½ libra de Pescado
1 Papa grande
2 Huevos
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
1 Ají pequeño
1 Ramita de perejil
1 pizca de Sal
Grasa para freír
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar el platillo, se debe comenzar hirviendo el pescado, las papas y los huevos.
Paso 2 : Luego, se procede a quitar las posibles espinas del pescado y a molerlo junto con dos yemas de huevo hervido, ajo, ajíes y perejil utilizando una máquina de moler.
Paso 3 : Después de moler los ingredientes anteriores, se agregan los huevos crudos restantes batidos, la sal y la pimienta, y se mezcla todo de manera homogénea.
Paso 4 : Una vez que la mezcla esté lista, se fríe en una sartén con aceite caliente por cucharadas, hasta que las porciones estén doradas y listas para servir.
