Maripositas chinas

Esta ingeniosa forma de hacer pastelillos fritos representa el ingenio de la gastronomía caribeña, sus formas de presentación y los rellenos pueden ser a la imaginación o gusto del anfitrión o cocinero, pueden rellenarse de carnes rojas blancas o verduras y el resultado será igualmente genial

Preparación: 15 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

2 tazas de harina de trigo
1 huevo
1 cucharada de aceite
½ cucharadita de sal
1 cucharada de vino seco
Relleno a gusto

Preparación

  1. Colocar la harina en un recipiente, añadir el aceite, uniendo los ingredientes de manera circular hasta que se formen pelotas pequeñas
  2. Agregar el huevo batido, la sal, el vino seco y se sigue uniendo, sin amasar
  3. Separar la masa en pequeñas porciones y estirar muy bien con un rodillo
  4. Colocar el relleno a gusto, cubrirlo con la masa y darle la forma deseada
  5. Se fríen en aceite caliente

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