Mariquitas

Esta tradicional y versátil receta puede prepararse ya sea con plátano, o con malanga. Es increíblemente fácil de preparar y acompaña de maravilla cualquier plato cubano. En esta ocasión, prepararemos ambas variantes.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Cocina Cubana

Ingredientes

4 plátanos maduros
2 malangas medianas
Manteca de cerdo
Sal

Preparación

  1. El plátano se pela y se corta en rodajas de un centímetro.
  2. Se elimina el exceso de agua con papel absorbente.
  3. Lo mismo con la malanga, pero se corta en rodajas más finas, de medio centímetro, pues su proceso de cocción es un poco más largo. 
  4. Se fríen las rueditas en manteca o aceite bien caliente. Se espolvoréan con sal al servir.

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