Las mariquitas, un apetitoso y crujiente tentempié cubano, se preparan ya sea con plátano o malanga. Cortadas finamente y fritas hasta dorarse, son el acompañamiento perfecto para cualquier comida criolla. Un bocado tradicional y delicioso.
En la cocina de muchas familias latinoamericanas, las mariquitas son un clásico acompañamiento para cualquier comida.
Su sabor crujiente y su toque de sal las convierten en el snack perfecto para compartir.
Prepararlas en casa es sencillo y asegura un resultado delicioso que encantará a todos.
Mariquitas
Ingredientes
4 Plátanos maduros
2 Malangas medianas
Manteca de cerdo
Sal
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, se comienza pelando el plátano y cortándolo en rodajas de un centímetro de grosor.
Paso 2 : Es importante eliminar el exceso de agua de las rodajas con la ayuda de papel absorbente.
Paso 3 : Por otro lado, la malanga también se pela y se corta en rodajas más finas, de medio centímetro aproximadamente, debido a que necesita un poco más de tiempo de cocción.
Paso 4 : Una vez que las rodajas de plátano y malanga están listas, se procede a freírlas en manteca o aceite bien caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 5 : Al momento de servir, espolvorear un poco de sal sobre las rueditas ayudará a realzar su sabor.
Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
29 Julio, 2025
¿Por qué se llaman mariquitas en la comida?
El nombre 'mariquitas' viene por su parecido en color y forma con la mariquita, y por la forma divertida y tradicional en que se presentan las rodajas fritas en varias regiones latinoamericanas.
15 Abril, 2025
¿Cómo conservar las mariquitas después de prepararlas para que mantengan su sabor y textura?
Deja que se enfríen, luego guárdalas en un envase hermético en un lugar fresco y seco para mantenerlas crujientes y sabor original; recaliéntalas antes de servir.
