Papa rellena

Las papas rellenas son un plato clásico de la gastronomía latinoamericana, lleno de sabores y sazones que satisfacen a los paladares más exigentes. Desde el picadillo de cerdo hasta el relleno de carne o pollo, su versatilidad permite adaptarse a los gustos de cada comensal. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.

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6 Porciones

Las papas rellenas son un delicioso platillo que combina la suavidad de la papa con un jugoso relleno.

Un bocado crujiente por fuera y suave por dentro que conquista los paladares de quienes lo prueban.

Perfecto para una cena reconfortante en familia.

Ingredientes

2 libras de Papa

1 taza de Picadillo

2 Cebollas

2 Dientes de ajo

2 Huevos

½ Naranja agria o limón

1 Ají

Pan rallado

Perejil

1 pizca de Sal

Aceite para freír

Preparación

Paso 1 : Para preparar este plato, comienza haciendo un puré espeso.

Paso 2 : Una vez listo, en paralelo, cocina el perejil junto con el ajo, la cebolla, el ají, la naranja agria, más perejil, sal y una cucharada de aceite.

Paso 3 : Cuando el puré esté tibio, toma una porción en la mano, aplástala y coloca el picadillo en el centro.

Paso 4 : Luego, agrega otra porción de puré encima y moldea en forma de papa o bola grande.

Paso 5 : A continuación, empaniza dos veces y fríe en grasa caliente.