Las papas rellenas son un plato clásico de la gastronomía latinoamericana, lleno de sabores y sazones que satisfacen a los paladares más exigentes. Desde el picadillo de cerdo hasta el relleno de carne o pollo, su versatilidad permite adaptarse a los gustos de cada comensal. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
Las papas rellenas son un delicioso platillo que combina la suavidad de la papa con un jugoso relleno.
Un bocado crujiente por fuera y suave por dentro que conquista los paladares de quienes lo prueban.
Perfecto para una cena reconfortante en familia.
Ingredientes
2 libras de Papa
1 taza de Picadillo
2 Cebollas
2 Dientes de ajo
2 Huevos
½ Naranja agria o limón
1 Ají
Pan rallado
Perejil
1 pizca de Sal
Aceite para freír
Preparación
Paso 1 : Para preparar este plato, comienza haciendo un puré espeso.
Paso 2 : Una vez listo, en paralelo, cocina el perejil junto con el ajo, la cebolla, el ají, la naranja agria, más perejil, sal y una cucharada de aceite.
Paso 3 : Cuando el puré esté tibio, toma una porción en la mano, aplástala y coloca el picadillo en el centro.
Paso 4 : Luego, agrega otra porción de puré encima y moldea en forma de papa o bola grande.
Paso 5 : A continuación, empaniza dos veces y fríe en grasa caliente.