Piña Sorpresa

Cuba es reconocida mundialmente por su variedad de frutas paradisíacas. Esta sencilla entrada hace homenaje a la diversidad natural de la isla y su gran abundancia de frutos caribeños. Es una entrada ideal para desayunos.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Cocina Cubana

Ingredientes

4 piñas pequeñas dulces
Un melón maduro
Una toronja madura
Jugo de naranja
Cuatro onzas de Ron
20 mililítros de granadina
Hojas de Hierba Buena

Preparación

  1. En primer lugar, se parte la piña por la mitad y se vacía de su contenido con una cuchara para "perlas de fruta". Se debe descartar la parte fibrosa del centro. Se coloca la pulpa en un bowl y se reservan las cáscaras.
  2. Con el melón se sigue el mismo procedimiento. Se deben desechar las semillas y las cáscaras.
  3. Se incorpora la pulpa de melón al bowl junto con los gajos sin piel de la toronja, también llamados "suprema". 
  4. A esta combinación, añadiremos el ron y la granadina y revolveremos bien.
  5. Las cáscaras de piña que hemos reservado serán utilizadas para emplatar la fruta. Se colocan hojas de yerbabuena por encima y se sirve al momento.
  6. Se pueden variar las frutas de esta receta, procurando sólamente no utilizar frutas dulces como plátano o mamey. 

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