El Plátano Chatino, conocido como tostón. En esta receta a modo cubano, los plátanos se fríen y luego se aplastan para adquirir una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Acompañados de manteca de cerdo, son ideales para combinar con carne de cerdo, guacamole, mojito o pico de gallo.
El plátano chatino, también conocido como tostón, es un platillo típico de la cocina latinoamericana.
Su sabor único y su textura crujiente lo convierten en una delicia para compartir en cualquier ocasión.
Los ingredientes simples y fáciles de conseguir hacen de esta receta una opción perfecta para disfrutar en familia o con amigos.
Ingredientes
4 Plátanos verdes
6 Dientes de ajo
1 pizca de Sal
Manteca de cerdo
Preparación
Paso 1 : Para preparar este plato conocido como plátano a puñetazos, se deben pelar los plátanos verdes y cortarlos en trocitos.
Paso 2 : Posteriormente, se colocan en una sartén con manteca tibia hasta que estén bien fritos, asegurándose de no quemarlos.
Paso 3 : Una vez fritos, se deben machacar los dientes de ajo y luego aplastar los trocitos de plátano con el ajo machacado, para luego freírlos por segunda vez en grasa no muy caliente.
Paso 4 : Es importante mantener un cuidado especial para lograr una preparación adecuada y disfrutar de sabrosos plátanos a puñetazos.
