En esta ocasión, tienes de entrada un plato frío a base de vegetales que son imperdibles para una velada elegante o una celebración de altura. Además de ser ligero, este plato es muy sencillo de elaborar.
Los platos fríos de papa y vegetales enaltecen la diversidad culinaria de la isla.
Con influencias de la cocina criolla y el mestizaje cultural, esta receta ha evolucionado a lo largo de generaciones, fusionando sabores y técnicas.
Platos fríos de papa y vegetales
Ingredientes
6 Papas medianas
1 Ají pimiento
½ Cebolla
½ Pepino encurtido
1 taza de Zanahoria cocida cortada en pedazos pequeños
1 cuchara de Piña cortada finamente
4 cucharas de Perejil cortado finamente
4 cucharas de Cilantro cortado finamente
1 pizca de Jengibre
Mayonesa
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar la ensalada de papas y piña, debes comenzar por cocinar las papas hasta que estén tiernas.
Paso 2 : Luego, córtalas en pedazos pequeños junto con la cebolla y el ají.
Paso 3 : Mezcla estos vegetales con la piña y los condimentos, agregando la sal al gusto.
Paso 4 : Después, añade la mayonesa en la cantidad que prefieras y mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 5 : Por último, sirve la ensalada fría o a temperatura ambiente, según tu preferencia.
Paso 6 : Recuerda que puedes variar la selección de vegetales, frutas y condimentos de acuerdo a tu gusto personal.
Paso 7 : Disfruta de esta refrescante y deliciosa ensalada.
