Aprende a preparar una exquisita salsa criolla con tomate, cebolla, ajo y especias, que realzará el sabor de tus comidas.
Descubre cómo preparar una deliciosa salsa criolla con tomate, cebolla, ajo y especias, perfecta para acompañar tus platillos favoritos.
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Salsa criolla
Ingredientes
2 Tomates
4 cucharas de Pasta de tomate
3 Dientes de ajo
2 Cebollas
2 cucharas de Aceite
1 Ají
¼ cucharilla de Laurel
½ taza de Ajo puerro
1 pizca de Pimienta molida
¼ taza de Caldo
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar la salsa criolla, se comienza machacando el ajo en un mortero.
Paso 2 : Luego, se procede a picar las cebollas, el ají, el ajo puerro y los tomates en cubos pequeños.
Paso 3 : En un recipiente adecuado, se calienta el aceite y se agrega el ajo machacado.
Paso 4 : Una vez que esté dorado, se añade la cebolla, el ají y el ajo puerro, salteando por un minuto.
Paso 5 : Seguidamente, se incorporan los tomates, la pasta de tomate, la hoja de laurel, la pimienta y el agua o caldo.
Paso 6 : Se deja reducir la salsa durante 5 minutos, y se agrega sal al gusto.
Paso 7 : Finalmente, la salsa criolla está lista para disfrutar con los platos favoritos.
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