Tambor de papas

El tambor de papas es un plato muy fácil de hacer, y que adquiere un sabor placentero al comerlo. Las papas hechas puré, unidas a la carne desmenuzada, se unen para brindarle una delicia al paladar.

Preparación: 2 horas

Porciones: 2

Ingredientes

488 gr de papas (4 papas grandes)
148 gr de carne
40 gr de salsa criolla (⅓ tacita)
24 ml de aceite (2 cucharadas)
Sal al gusto

Preparación

  1. Picar las papas.
  2. Porcionar la carne, hervirla y desmenuzar.
  3. Preparar la salsa criolla.
  4. Cocer las papas en agua con sal hasta que se ablanden. Reducir a puré.
  5. Unir la carne con la salsa criolla y la sal, mantener la cocción por unos minutos.
  6. Engrasar la bandeja y extender sobre ésta una capa de puré de papas, sobre la cual se debe depositar la carne y cubrir finalmente con otra capa de puré de papa.
  7. Poner en el horno hasta que adquiera una coloración dorada.
  8. Porcionar cuando refresque.

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