La tortilla al ron, exquisita especialidad cubana, combina el sabor del ron, la dulzura de las frutas y la suavidad de los huevos. Su preparación, que incluye un toque de espectáculo al flamear con ron, la convierte en un plato único y lleno de sabor.
La Tortilla al ron combina la suavidad de los huevos con el toque exótico de la bebida. Su presentación es tan elegante como su sabor.
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Tortilla al ron
Ingredientes
3 Huevos
60 gramos de Cóctel de frutas
15 gramos de Mantequilla
40 mililitros de Ron
10 gramos de Azúcar
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Se baten los huevos hasta que estén espumosos con la sal y se vierten en una sartén con la mantequilla bien caliente.
Paso 2 : Se revuelve la tortilla haciéndola girar.
Paso 3 : Cuando comience a cuajar, se añade el coctel de frutas (bien escurrido).
Paso 4 : Se envuelve la tortilla dándole pequeños golpes sincronizados al mango de la sartén, hasta formar una figura ovalada (a la francesa).
Paso 5 : Se espolvorea con el azúcar por encima.
Paso 6 : Se marca con un hierro candente dando forma de rejilla.
Paso 7 : Se calienta el ron en una sartén, se enciende y se flamea la tortilla al momento de servir.
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