La Tortilla con tomate es un platillo que combina la esencia de la tradición argelina con el toque cubano, ideal para comenzar el día. Con cebolla, tomate, pimiento, perejil y huevos, su preparación sencilla y sabores auténticos la convierten en una opción deliciosa.
La preparación de Tortilla con tomate implica cocinar cebolla en aceite y mezclarla con tomates, pimiento y perejil.
Después, se baten huevos con sal y pimienta y se añaden a la mezcla. La tortilla se cocina en aceite caliente y se sirve con ensalada mixta.
Ingredientes
4 Huevos
3 Tomates maduros
1 Cebolla rallada
2 cucharas de Aceite
2 cucharas de Pimiento verde picado
2 Manojos de perejil picado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La cebolla se fríe en aceite hasta que esté dorada.
Paso 2 : Luego, se agregan los tomates cortados en trozos y se cocinan con la cebolla.
Paso 3 : Seguidamente, se añade el pimiento y el perejil, revolviendo la mezcla durante 5 minutos.
Paso 4 : Una vez lista, se retira del fuego y se deja enfriar.
Paso 5 : Por otro lado, se baten los huevos con sal y pimienta, para luego verterlos sobre la mezcla anterior y mezclar bien.
Paso 6 : La tortilla se vierte en una sartén con aceite muy caliente y se cocina por ambos lados hasta que esté dorada.
Paso 7 : Finalmente, se sirve la tortilla acompañada de una ensalada mixta.
