Una exquisita tortilla de berenjena gratinada con queso rallado, preparada con huevos, leche y condimentos, horneada hasta quedar dorada y deliciosa.
Una exquisita tortilla de berenjena gratinada con queso rallado, preparada con huevos, leche y condimentos, horneada hasta quedar dorada y deliciosa.
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Tortilla de berenjena
Ingredientes
4 Berenjenas
100 gramos de Queso rallado
4 Huevos
1 taza de Leche
1 pizca de Orégano
1 pizca de Ají molido
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Las berenjenas se lavan y se pelan, luego se cortan en cubos chicos y se saltean en un poco de aceite.
Paso 2 : Se retiran del fuego y se les agrega el queso rallado, seguido de la sal, pimienta, orégano y ají molido.
Paso 3 : Se aceita una pizzera y se colocan las berenjenas.
Paso 4 : Por otro lado, se baten los huevos con la leche, orégano y ají molido, y se vierte sobre las berenjenas.
Paso 5 : Seguidamente, se lleva al horno precalentado a temperatura moderada por aproximadamente 20 minutos.
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