La yuca, esa raíz versátil tan querida en nuestra cocina, es protagonista en esta receta de Yuca con mojo. Bañada en una salsa ácida de naranja, se convierte en una deliciosa entrada que se complementa a la perfección con otras delicias como croquetas de pescado.
La yuca con mojo es una deliciosa opción para disfrutar en una reunión familiar.
Su sabor suave y la mezcla de hierbas y aceite de oliva en el mojo, la convierten en una elección perfecta para acompañar cualquier plato.
Sin duda, una receta que conquistará el paladar de todos en la mesa.
Yuca con mojo
Ingredientes
2 libras de Yuca
4 Dientes de ajo
1 Naranja agria o limón
Aceite para freír
1 pizca de Sal
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Para preparar la yuca, se debe pelar y cortar en trozos antes de calentar el agua y llevarla a hervir.
Paso 2 : Es importante recordar no agregar sal hasta el final para evitar que la yuca quede dura y amarillenta.
Paso 3 : Una vez que hierva, se recomienda echarle agua fría.
Paso 4 : En una sartén, se puede añadir el jugo de naranja agria o limón, para luego verterlo sobre la yuca.
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