Albóndigas de carne en salsa criolla, un platillo reconfortante y lleno de sabor ideal para disfrutar en familia o con amigos.
Prepara estas deliciosas albóndigas de carne en salsa criolla, un plato reconfortante y lleno de sabor que encantará a tus invitados.
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Albóndigas de carne en salsa criolla
Ingredientes
250 gramos de Carne de res molida
250 gramos de Carne de cerdo molida
½ Pimiento rojo
½ Pimiento verde
½ Cebolla
1 Huevo
10 Dientes de ajo
Tomillo
Perejil
Romero
Albahaca
1 taza de Pan mojado en leche
½ taza de Galleta en polvo
1 taza de Salsa de tomate
100 mililitros de Vino seco
¼ taza de Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, se comienza triturando la cebolla y el pimiento, luego se machaca el ajo y se reserva.
Paso 2 : A continuación, se mezclan las carnes molidas con sal, pimienta, comino, orégano, tomillo, albahaca y perejil al gusto.
Paso 3 : Se agrega la mitad del pimiento, la cebolla y el ajo reservados, el pan con leche y el huevo, se mezcla bien y se reserva la masa.
Paso 4 : En una sartén con aceite se prepara un sofrito con el resto de ajo, cebolla y pimiento.
Paso 5 : Se añade la salsa de tomate y el vino.
Paso 6 : Luego, se forman bolitas con la masa y se pasan por galleta.
Paso 7 : Se cocinan en la salsa durante 20 minutos, volteándolas frecuentemente.
Paso 8 : Mientras tanto, en otra cazuela se hierve agua para cocinar los espaguetis, que luego se escurren y se sirven.
Paso 9 : Se añaden las albóndigas con su salsa por encima y se espolvorea queso rallado antes de disfrutar de esta exquisita preparación.
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